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喜怒愛楽

お店のカテゴリーとしては、一応「居酒屋」である。 しかし、普通の居酒屋ではない。 「居酒屋」という枠でくくってしまうのが勿体ない店である。 まず、とにかく「分かりにくい場所」にある店だ。雑居ビルの中の立地なのだが、まずビルの入り口が本当に分かりづらい。 エレベーターを４階でおりると、すぐ店の入り口。店に足を踏み入れても、これといって美味しい料理がでてくる雰囲気ではない。 しかし、それは全くの認識違いであることに、程なく気付くこととなる。 何を注文してもその料理のレベルが高い。 しかし値段はリーズナブル。 どの料理もひと手間ふた手間を惜しんでいないということが伝わってくるのだ。 刺身、揚げ物（なぜか京風）、前菜、惣菜、飯物、、、 どれも高級割烹のように気取っていないが、チェーン店居酒屋のような妥協と安っぽさは皆無。 出汁や調味料、複数の食材同士の相性、そして食感に至るまで、とにかくよく研究されていて、家で試したくなるようなアイデアも散りばめられている。そして味付けと食べ方に対する気の利いたマニアックさとでも言おうか、、、それでいて誰もが「美味しい！」と声を上げる、、、そんな料理だ。 そしてこの店の印象を決定づけるのが、働く人間達の素晴らしさ。 元気があり、礼儀作法良く、細かな気遣いもあり、、、全員若いのに大したものである。 料理のレベルにしても、この若さで、、、 よほど素晴らしい師匠がいるのか、、、などと想像してみたりする。 ２００６年８月開店とのことだが、この文章を書いている２００７年９月の時点で既に繁盛店である。普通は「石の上にも３年」のはずなのだが、、、 店の立地、場所の分かりにくさを考えると、これは本当に驚異的である。 それにしても本当に良いお店である。 店の善し悪しは結局のところ、そこで働く人間で決まる、、、そんな見本のような店である。 そんなこの店の唯一の難点を言わせていただければ、全体的に客層が若すぎてウチら４０過ぎは少々浮くかな、、、と。 まぁそれも大した問題ではない。 キメ細かい気遣いをしてくれるスタッフのおかげで、じきに気にならなくなるだろう。 居酒屋のカテゴリーを小粋に突き抜けた「正真正銘の良店」である。 追記：２００８年４月には２号店もオープン！。ますます勢いに乗っています。 『喜怒愛楽』 原店：１号店 住所：神奈川県藤沢市南藤沢4-2 神明商事第２ビル4F 電話：0466-26-2926 営業時間：17:00〜01:00(L.O.24:30) 定休日：月曜（不定休） 本店：２号店 住所：神奈川県藤沢市鵠沼石上１−４−３藤沢23ビル 電話：0466-26-9599 営業時間：17:00〜24:00 定休日：月曜（不定休）

「他の場所にも行ってみる」