第59回秋季日本歯周病学会学術大会@新潟

新潟の米は甘みが強いので、酢飯にした時の甘みと酸味のコントラストが物凄いのです。
「新米が出回る頃は凄く気を遣うんですよ〜」と仰っておられて、なるほど〜です。


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